凉拌野苋菜的做法,野苋菜这样做更好吃
野苋菜是一种夏季常见的野菜类型,很多人在吃野苋菜的时候都会采取凉拌的方法,因此,下面本文就将凉拌野苋菜的具体方法介绍给大家。
凉拌野苋菜的做法:
主 料: 野苋菜1/2斤(约300克),辣椒1只。
配 料: 调味料:盐1/2茶匙,生抽、香醋各1汤匙,糖1/2茶匙。
做 法: 1、将野苋菜老叶摘掉,洗净,沥干水分,切成四厘米长段,放入滚水中焯至断生,沥干捞出。2、辣椒去籽切粒。3、混合调味料,加辣椒粒备用。4、把野苋菜放入调味料中拌匀,即可上碟。
备 注: 凉拌用野苋菜(俗称“马屎苋”)要选取茎嫩叶大的,有成串花蕾的太老了,且含纤维也多。
野苋菜的常见吃法:
1、我们可以将野苋菜做成凉拌的。
首先我们准备好大蒜小葱以及油盐等材料,将野苋菜洗干净。烧一锅煮沸的开水,将干净的也现在放在开水中浸泡,后捞出用凉水过滤。最后加入调料凉拌即可食用。这道凉拌野苋菜拥有活血以及强身健体的作用。
2、野苋菜可以做成上汤野苋菜。
除了做法1中所提及的材料之外,建议大伙儿准备好松花蛋或者咸鸭蛋。首先将鸭蛋切成碎片,放入野苋菜清炒片刻,加入高汤,炒熟之后加入蒜末便可食用。这道菜有美容排毒作用哦。
3、野苋菜可以做成蒜蓉苋菜。
顾名思义,这道菜不可缺少的佐料就是大蒜了。我们首先将野苋菜洗干净,另外将大蒜掰成小段。锅烧油,加入大蒜,用大火翻炒即可。这道野苋菜拥有降血脂降血压的功效。
延伸阅读
关于凉拌苋菜的做法 男性饮食凉拌苋菜的做法
夏季饭桌上的红粉佳蔬—凉拌苋菜
炎炎夏日里很多人的食欲和胃口都会变得很差,看着满桌的大鱼大肉、油腻辛辣的食物,往往都无从下手,此时,若是改成吃一些应季的清淡瓜果蔬菜。还更有胃口。苋菜是夏季最常见的蔬菜,用来做一道凉拌咸菜,清新爽口,很适合这个季节食用。
今天,你吃野菜了吗-凉拌苋菜
给大家上一道简单小菜——凉拌苋菜,今天晚上做了凉拌苋菜,非常适合夏天吃,网上搜到:苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
凉拌苋菜的食材和原料:
苋菜一把、蒜、盐、生抽、香油、味精、芝麻适量。
教您凉拌苋菜的家常做法,如何做凉拌苋菜才好吃
1、苋菜洗净,从中间切一刀。
2、烧开水半锅,加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内,时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉。
3、蒜切成茸,将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
4、苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可。
苋菜饼 男性营养饮食
苋菜饼的做法,对身体有什么好处?
苋菜号称江南神草,全身是宝,苋菜有补气,清热,明目的作用,而且可以做很多美味,苋菜做的煎饼也是一绝,既美味有滋补,居家旅行必备。
苋菜的功效
1、天然的钙片
苋菜叶含有容易被人体吸收的钙物质,可以促进小孩的牙齿和骨骼的生长,帮助发育,苋菜是小朋友的天然钙片。
2、帮助伤口愈合
若不慎骨折的时候,食用苋菜,可帮助伤口愈合。
3、促进凝血
苋菜有促进凝血和造血功能。
4、帮助消化
苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
5、排毒通便
它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。
6、减肥
想减肥的人,苋菜是一个很好的选择。
7、清热解毒
夏季炎热,容易上火,食用苋菜可以清热解毒,能够帮助抗菌、消炎、消肿。
苋菜饼的做法
食材用料:
面粉,盐蘑菇精,植物油
菜谱做法:
1.将苋菜洗净切碎
2.把面粉拌入苋菜中,不用加水哦,面粉也只用一点点
3.用加热平底锅,抹上植物油,不要太多哦,太多了就油腻了
4.平底锅中的油五成热时,把拌好面粉的苋菜倒入锅中,铲平,稍微压实。煎饼的表面变色后翻面继续煎一会。大约二分钟即可盛出,哈哈,由于放的面粉较少,油也比较少,等盛出来时都碎了
5.加少许醋,香油调成汁,把煎饼夹起来沾汁吃,真的非常美味哦
上汤苋菜 男性营养饮食
深度揭秘名菜上汤苋菜的做法步骤
上汤苋菜是广东省的传统名菜,做出来的汤味咸香适中,非常好吃,做汤时如果能搭配一些肉沫那就更完美了。上汤苋菜的具体做法和步骤是怎样的呢?
上汤苋菜做法步骤
主料:红苋菜600g、肉沫50g、大蒜3瓣、生抽、料酒
做法:
1.新鲜的红苋菜,反复清洗干净,沥干水份。(叶菜一般提前摘好,用清水泡泡再洗更好);
2.大蒜份两份,一份粗切炝锅;一份拍蒜泥出锅装盘用;
3.热锅倒入少量油,炒香粗切的蒜粒;
4.下苋菜爆炒。全部炒蔫后才放适量盐巴。小窍门:翻炒的时候用筷子操作翻炒,比锅铲好使;
5.下盐即出汤,炒透的苋菜可起锅装盘待用。其实,到这里一盘素炒苋菜已经欧拉!不过,咱做滴是上汤苋菜嘛,还要继续~
6.洗干净锅,再下肉沫爆炒,加入适量生抽、料酒、盐巴调味;
7.肉沫炒至七分熟,将刚才装盘子里的苋菜红汤倒入锅中,滚开烧透肉沫。如果喜欢鸡精,可放点提鲜;
8.把烧好的肉沫红汤淋到装苋菜的盘子里,撒入蒜沫就大功告成!
苋菜馅饺子 男性营养饮食
既好吃又养生的饺子--苋菜饺
作为一名吃货级别的小编,大家又可以大饱口福了,带着你的嘴巴去旅行,今天给大家带来了一款苋菜饺子的做法,可不要错过哦!
苋菜饺做法
原料:
苋菜面团:苋菜汁50克,面粉80克
饺子馅:苋菜、猪肉馅、姜末、白胡椒粉、盐、鸡精、油、生抽
1、苋菜洗净。
2、锅内烧开水,焯水。
3、捞出,凉凉。
4、将大根摘除。
5、将其他的切碎,挤出汁水。
6、将苋菜汁过滤。
7、苋菜汁和面粉混合,和成面团。(50克苋菜汁可以加入80-90克面粉)
8、面团静置,饧半小时,揉成光滑的面团。
9、自中间挖个洞,不停搓长,搓细。
10、揪断,搓成细条。
11、揪成大小合适的面剂,上面撒干粉,按压。
12、擀成中间厚,边缘薄的面皮。
13、取一个饺子皮,中间填上馅料,压实,将其对折。
14、用手拇指和食指,先捏左边一个,再捏右边一个,以此类推,左边一个,右边一个,一直捏到最后,用食指和拇指捏成鱼的大尾巴。
15、锅子烧开水,将饺子放入。用铲子沿着锅沿,慢慢推动,防止饺子粘连。
16、水开,浇入一碗凉水,再开,再浇,一共开三次,饺子浮起,肚子也鼓鼓的,说明饺子熟了。捞出,控干水分。
17、开吃吧!不停拨动饺子,防止粘连。
唠叨:
1、苋菜汁和面粉的比例,可以是50克苋菜汁加入80-90克面粉,做成饺子面团。按照全家人的饭量,进行扩充,明白?
2、苋菜挤干水分,所以可以多放点油,先将苋菜末润润。
3、填馅的时候,可以填呈长条型,方便包哦!
4、饺子煮的时候,一定要用铲子沿着锅沿轻轻推动,防止粘锅。肉馅饺子打水三次,素馅饺子打水两次,饺子就会浮起,肚子鼓鼓喽!这个时候就熟了。
因为内馅也是苋菜的,所以由里到外都是紫色的!
苋菜功效 男性营养饮食
苋菜的营养价值及功效作用大公开
对于日常生活中常见的苋菜它的营养价值大家都了解吗?苋菜入口甘甜,具有清热润肠的功效,菜本身软滑而且香味浓厚,苋菜有哪些功效作用呢?
苋菜功效作用
1、中医认为,苋菜性凉味微甘,入肺、大肠,生于田间或路旁,有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒,暑热等病症。
2、苋菜含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。其铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则为3倍,属鲜蔬菜中之最。红苋药性更好,民间一向视苋菜为补血佳菜。
3、菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位,它富含钙、磷、铁等营养物质,而且不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
4、促进发育
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对小儿生长发育及骨折的愈合,具有促进作用。
5、减肥:苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
6、充维生素:苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。
蒜蓉苋菜 男性营养饮食
蒜蓉苋菜的做法,苋菜的常见食用方式
在苋菜的各式做法中,不同食材与其进行搭配,其最后所形成的口味也是不一样的,下面本文就将蒜蓉苋菜的做法介绍给大家。
蒜蓉苋菜的做法:
材料
苋菜500克,蒜瓣适量,油适量,细盐适量,味精适量。
做法
1.将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分,切段;蒜瓣用刀拍松。
2.锅中放油,油稍热放入蒜瓣,煸炒出香味,放入苋菜,大火快炒5分钟,放入2克盐,在放上准备好的蒜尼关火在翻炒一下就可以出锅了。
苋菜的食用方法:
1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅,但是烹调时间不宜过长。
2、在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水。
3、如果想蒜想扑鼻,就要在出锅前再放入蒜末,这样香味最为浓厚。
苋菜粥 男性营养饮食
苋菜粥的做法,吃苋菜的好处
在各种各样的蔬菜中,苋菜可谓是人们最爱吃的蔬菜类型了,其所具有的丰富的营养价值,就成为不少男人的最爱,而苋菜粥更是大家最爱吃的美食。
苋菜粥的做法:
原料:苋菜150克,粳米50克,精盐、鸡精各适量。
苋菜粥的做法
1.将苋菜择洗干净,放入沸水中焯一下,取出剁为碎末。
2.粳米淘洗干净,加水煮粥,粥成时加入苋菜,煮5分钟后,调入精盐、鸡精即可。
功效:清热解毒,清肝利胆,补血凉血。适用于痛风、贫血等症。
吃苋菜的好处:
1.清热解毒
苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
2.增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。