特别容易感冒的人需要补充以下营养物质：
1. 维生素C：维生素C可以增强免疫系统功能，对预防感冒起到重要作用。特别容易感冒的人可以通过多吃富含维生素C的食物来补充，如柑橘类水果、苹果、草莓等。也可以考虑服用维生素C的补充剂。
2. 维生素D：维生素D对免疫系统的调节有着重要作用。特别容易感冒的人往往缺乏维生素D，因此需要通过多暴露在阳光下来促进身体合成维生素D。也可以通过食物摄取，例如鱼类、蛋黄和奶制品中都含有丰富的维生素D。
3. 锌：锌具有增强免疫系统的功能，可以帮助预防感冒。含锌的食物有海鲜、肉类、豆类和坚果。特别容易感冒的人可以考虑适量补充锌的营养补充剂。
4. 营养丰富的蔬菜和水果：吃营养丰富的蔬菜和水果可以提供多种维生素和矿物质，增强免疫系统功能。建议特别容易感冒的人多食用深色蔬菜如菠菜、甘蓝、胡萝卜等以及浆果类水果如蓝莓、覆盆子等。
5. 充足的蛋白质摄入：蛋白质是身体免疫系统所需要的重要营养物质，可以提供给免疫系统所需的抗体和酶。特别容易感冒的人需要保证每天摄入足够的蛋白质，包括瘦肉、鱼、蛋类和豆类等。
6. Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸有助于减少炎症反应，提高免疫系统功能。特别容易感冒的人可以通过食用富含Omega-3脂肪酸的食物来补充，例如鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、亚麻籽和核桃等。
7. 充足的水分摄入：充足的水分可以保持呼吸道湿润，增强抵抗力，防止感冒病毒侵入。特别容易感冒的人需要保证每天摄入足够的水，可以多喝白开水、温汤或者鲜榨果汁。
特别容易感冒的人需要通过合理的饮食来补充营养物质，提高免疫系统功能。除了上述提到的营养物质外，多进行适度的运动、保持良好的睡眠质量和减少压力也有助于提高免疫系统功能和预防感冒。如果症状持续或加重，建议及时就医。
