小茴香男人吃了有什么用? 能治病吗?
茴香是一种生活中的常见食物,只不过对于很多人来说,它的独特味道可能有些让人无法忍受,至少小编是这样。但真正吃起来的时候,它还是别有一番风味的,尤其似乎茴香陷的饺子。那么,男人吃小茴香都有哪些作用与功效?
主要成分
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
作用功效
可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。
传统调味品
茴香籽也是我国传统的调味品,也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹饪调味、汤类;粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。
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鸡蛋作为生活中最常被食用的食物,深受广大百姓的喜爱,而且鸡蛋也算是一种“百搭”的美食,与很多蔬菜都能够搭配在一起。例如有一些男人喜欢吃小茴香炒鸡蛋,这道菜的具体做法是什么呢?
茴香炒鸡蛋做法
主料:鸡蛋4个 茴香180克
辅料:食用油30克 精盐1小匙
步骤
1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用;
2.鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;
3.锅中倒油烧热,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盘中即可。
注:如果把茴香切成碎末,和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制,味道也很好。
小茴香是什么
茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。
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男人没食欲?促食欲助消化就吃它!
小茴香是一种日常生活中可供人们食用的食物,很多人认为小茴香原产地就是在中国,实际上这种食物是源自欧洲,只不过传到我国之内才会有很多地区开始种植。那么,日常生活中食用小茴香都会有哪些作用?
促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气,从而刺激人唾液和胃液的分泌,另外,小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管,从而提升人们的食欲,胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。
杀菌
小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质,胃寒胃弱的朋友们可有福了,因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们,可以在平时的菜肴中加少量的小茴香,从而预防多种感染性腹泻。
食用禁忌
虽然小茴香的功效与作用却是有很多,但是小茴香也并不是适合所有人吃的。据《本草汇言》所记载:若小肠、膀胱并胃腑之证患淤热者,投之反增其疾也。也就是说,阴虚火旺体质的人是不适合使用小茴香的。
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小茴香怎么吃?学会了变厨房高手
小茴香当中含有很多营养元素,人们食用之后会有很多益处,这些营养元素包括蛋白质、脂肪、膳食纤维等等。之所以小茴香会散发出一种特别的香味,主要还是因为当中含有茴香脑。那么,小茴香怎么吃?
小茴香怎么吃
食用指导:
(1)茎可拿来搭配生菜色拉。茎叶是很好的蔬菜。叶片剁碎加入料理中,特别适用于油腻的鱼类菜肴。
(2)种子则被当做香料,也可泡成香草茶,可助消化。一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶,辛香的味道,可能有些人不喜欢,可以加些蜂蜜中和味道。止呕吐、消胃胀气、开胃,治疗膀胱炎。种子加大麦茶冲泡,可增加母亲的奶水。哺乳的母亲,很适合饮用茴香茶;可帮助消化,帮助新陈代谢。辛辣而香气独特的口感,加一点蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳,也可加入少量肉桂压味。由于气味独特浓厚,若调制成复方花草茶,茴香用量宜小,如此就可生出画龙点睛的效果。用量过多反而会把其它花草的香气掩盖掉。
(3)小茴香最适合拿来煮鱼,此外拿来烤面包、制作点心也非常适合,其刺激性的香气味人们带来食欲。
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每天喝啤酒,你知道啤酒的营养价值吗?
在国外,男人们喜欢将啤酒成为液体面包,为什么会有这样的称谓?据有关专家称,啤酒当中含有的营养不亚于一些高营养的面包,甚至要比常见的食物营养更丰富。只不过很多人每天喝啤酒,却不了解啤酒到底有哪些营养价值。
啤酒含有多种氨基酸
啤酒含有17种氨基酸,其中,人体必需氨基酸有7种,仅缺赖氨酸。特别是采用下面发酵法工艺生产啤酒,其氨基酸含量比上面发酵法工艺更高。另外,啤酒中几乎不含有脂肪,不会引起血液的脂含量升高。
啤酒发热量大
确定食品的优劣除色香味外,在营养学上是用它的发热量来衡量的。发酵原汁浓度越高,发酵后残留在酒液里的营养物质如氨基酸、蛋白质、糖类和酒精等越多,它的发热量也就越高。啤酒产品中富含酒精、糖类和多种浸出物,因而具有较高的发热量。
经换算,按12.0°P的啤酒发热量430kcal/L左右计,1L啤酒相当于5-6个鸡蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g马铃薯。按人60kg体重耗能2000-2500kcal/d计,5L啤酒足够一天的能量消耗。
啤酒营养物易消化吸收
啤酒酒精含量在4.0%(体积分数)左右,容易被人体所吸收。同时,酒精吸收促进新陈代谢,也利于啤酒中多种维生素,包括B族维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12)、维生素H、菸酰胺、叶酸、泛酸、肌醇与胆碱等营养成分的吸收,对高血压、胃炎等症状有效。
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减肥就要饿肚子?这几款明星食物让你饱着瘦身
节食能减肥是真理,但节食跟饿肚子是两码事。前者是减少能量的摄入,后者则是人的感觉——肚子被排空,我要吃东西。
大白菜 ★★
减肥大军饮食中,青菜是主力,其中最突出的当属大白菜了。减肥人群可以放开肚皮地吃大白菜,并且不用担心发胖的问题,原因有以下几点:
• 大白菜能量低,每100克的热量仅有18千卡;而100克的牛油果热量是161千卡,差了19倍。
• 大白菜含水量极高,达到95%。干物质中维生素和矿物质含量丰富,人体所需的营养素在大白菜中几乎都能看见。白菜帮中富含粗纤维,更是清理肠道的好帮手。
• 白菜属于十字花科植物。十字花科植物大家可能都听说过,通常具有很强的抗氧化性,而大白菜是很典型的抗癌植物。十字花科中抗氧化的芥子油成分进入人体内,可以帮助脂肪分解,从而为减肥多添一份力。
白菜虽然是减肥的好食材,粗纤维含量高,但是终究饱腹感不强,水分含量高导致吃完了也容易排空胃。即使是有膳食纤维加分,在饱腹感强的减肥食物中,只能给白菜两颗星。
土豆 ★★★
很多人可能会撇撇嘴:土豆淀粉含量高,怎么能减肥呢?减肥不是要饿死,而是要减掉脂肪。如果减肥时完全断掉碳水化合物,那么蛋白质分解时会释放出酮体,酮在体内堆积就会造成酮中毒。
减肥不是一朝一夕的事儿,长期零碳水化合物的饮食会导致疾病,严重的可能死亡。土豆中的碳水化合物含量远低于精白米面(单位重量热量约为大米的五分之一),同时微量元素丰富,是典型的高钾低钠食物,有助于人体钠的排出,所以也是部分高血压患者的理想食物。
合理地吃土豆,即使在减肥期间一口主食不吃,身体也是能接受的。但即使是这样,也不建议多吃土豆,毕竟总能量在那儿摆着,所以给饱腹感很强的土豆,三颗星。
地瓜 ★★★★
明明是“堂兄弟”,怎么地瓜就能比土豆高一颗星呢?
地瓜,又叫红薯。每100克地瓜比土豆高25千卡热量,差别不大。但是地瓜的红色,是由维生素A和胡萝卜素带来的,这些营养素含量之丰富,土豆是比不了的。
有数据表明,地瓜在蒸煮过程中,会有更多的膳食纤维产生,特别是粗纤维含量远超土豆。而地瓜的特点在于能够双向调节胃肠蠕动——你蠕动得慢就促进蠕动,如果排便过快反而起到缓泄的作用!四颗星真是名不虚传!
小米粥 ★★★★★
小米本身能量是很高的,每100克能量高达361千卡,比大米还要高20千卡。但是小——米——粥,就不一样了。
米变粥,2两米变成了几斤的粥,水是不含能量的,单位重量的能量密度就降了下来。通常情况下,稀一些的小米粥,能量甚至能达到二两粥40多千卡,名副其实的低能量食物;同时一大碗粥灌进去,已经不是饱腹感了,而是胀。
小米粥评五颗星,还因为它百搭。吃饭讲究粗细搭配、干稀搭配,无论是搭配减肥的蔬菜沙拉,还是吃一些粗粮降低总能量摄入,都会让口感变得更好,减肥的同时享受到了美味。
正在减肥的年轻女性很多,她们中间还经常出现体虚、痛经、宫寒等症状。以小米粥作为载体,搭配红枣、桂圆等滋补类食材,补血益气,对身体更是极好的。
早餐食谱 营养饮食
男人必备,三款营养早餐食谱
由于工作的忙碌,很多上班族男性每天都将吃早饭的时间省下来睡懒觉,其实这样的行为真的对身体无益。因为一日三餐当中,早餐是最重要的,所以即便是工作忙碌,也不要忘记或者刻意忽略早餐。下面就来给大家推荐几款营养早餐食谱,简单又好吃哦!
1、玉米早餐
原料:玉米粉2茶匙、牛奶1茶匙、麦片1茶匙
做法:将以上介绍的所有材料用开水冲泡即可。如果你感觉这样吃不饱的话,你可以在前一天晚上煮好一根鲜玉米,第二天早上用微波炉热一下做成玉米羹就可以了。
玉米含有丰富的膳食纤维,它是粗粮中的最佳保健品,它不仅可以促进人体消化的能力而且对瘦身也有很好的效果。
2、豆浆早餐
原料:只需要大豆
做法:这个需要在前一天晚上将豆浆泡好,早上在用豆浆机炸成豆浆,这个操作非常简单,只需要15分钟,一碗热腾腾的豆浆就好了。除了黄豆以外,还可以加入黑豆、红豆,这样营养也比较高。
3、牛奶早餐
材料:牛奶和苏打饼干
做法:如果是从超市买的牛奶可以直接喝,加热也行,这样十分方便。如果是鲜牛奶,那就必须煮5分钟,只有这样才能保证细菌会被杀死。吃的时候需要注意的是,必须先吃苏打饼干然后再喝牛奶。
这款早餐营养很丰富,它里面含有丰富的钙、维生素D等物质,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。牛奶还含有酶,这种物质也有助于减肥。