对于广大的老年人来说，年纪大了牙齿不好了以后，很多人为了满足自己的饮食需求，会选择戴假牙解决自己的咀嚼问题。可是戴假牙也有一个问题让老年人担忧，那就是戴假牙对于味觉的影响。其实不想让假牙影响自己的味觉，在选择假牙的时候就得注意假牙的类型。
假牙作为一个外来的人工替代体放在口腔中行使功能，会对味觉产生不同程度的影响。假牙只是套在牙齿上，异物感小，对味觉的影响程度较小，比如烤瓷牙或全瓷牙，基本不会影响到味觉。
但是，较大的活动义齿和全口义齿，则会对味觉产生较为明显的影响。这一类假牙通常需借助一个较大的塑料或金属基板帮助固位和承担咀嚼压力，异物感较强，对舌头的运动有所限制，基板或基托会掩盖住部分的味蕾，使其无法接受味觉刺激。
全口义齿基托后缘处可影响硬软腭交界处对酸、苦的敏感性。我们的口腔，在牙根部天生就有许多触觉感受器可以判断上下牙齿间食物颗粒的大小，无论采用何等水平的假牙修复，也无法恢复这种判别力。
戴假牙后，虽然咀嚼能力得到一定程度的恢复，但达不到天然牙齿的咀嚼效率，无法将食物嚼得很细碎，不得不在食物颗粒还很大时完成了吞咽，影响呈味物质与味蕾的接触，造成对食物味觉感知的下降。
另外，戴假牙也容易产生心理上的不适感，造成中枢性的味觉减退。尤其值得注意的是，选用不合格的义齿材料及不良的修复体形式都会明显影响味觉。
人随着自己年纪的增加，身体各器官会逐渐退化，当然牙齿也不会有列外，选择戴假牙其实也是一种无奈，在选择假牙的时候尽量挑选好一点的质量，这样对味觉的影响就很小，而且在购买假牙的时候，一定要选择正规的机构，避免买到假冒产品。