怎么做苋菜豆腐汤才更好吃呢?
常吃苋菜可以帮助大家解毒清热,通利小便。是极好的补血佳蔬,因此,称其为“长寿菜”。日常里苋菜吃法很多,搭配上豆腐一起烧汤更不错。苋菜豆腐汤清热解毒,健脾调胃,减压降脂。那么,该怎样做好这一道菜呢?
苋菜豆腐汤
材料:苋菜500克,内酯豆腐1盒,鲜香菇3朵。
调料:葱姜适量,盐适量,水淀粉适量,鸡精生抽。
苋菜豆腐汤的做法
1·苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
2·然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。
3·炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。
4·然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。
5·加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。
6·再放入豆腐。煮开加少许鸡精,淋入香油。
7·搅拌均匀关火。
小贴士:
苋菜要多洗几遍,才能洗净泥沙,焯烫的时候水中加点盐,可使苋菜变碧绿。
如何选购苋菜
苋菜又名野苋菜、赤苋、米苋、雁来红、清香苋等。由于苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质,有提高肌体的免疫力等作用,所以还被称为“长寿菜”。那么,如何挑选营养丰富的苋菜呢?
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猪肝瘦肉苋菜汤的做法,很美味!
人们总是不会去拒绝一个美好的东西,就比如苋菜,苋菜全身是宝,对我们的身体好处十分的多,苋菜也有很多做法,今天给大家讲讲苋菜汤的做法。
猪肝瘦肉苋菜汤的做法
主料
苋菜200g、猪肝150g、瘦肉100g.
辅料
油适量,盐适量、生姜适量,生抽适量、玉米淀粉适量。
步骤
1.猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。
2.瘦肉切片用生粉,生抽和盐腌制。
3.苋菜清洗干净。
4.锅中放入姜片和油烧开。
猪肝瘦肉苋菜汤的做法
5.滑入肉片煮2分钟。
6.加入猪肝再煮2分钟。
7.最后加入苋菜。
8.苋菜变软时加入盐调味即可。
小贴士
1、煮汤的时候要用大火来焯滚食材。
2、在向锅中下肉片的时候,先不要搅动,这是由于肉片上裹有淀粉。
通过文章对于猪肝瘦肉苋菜汤制作方法的介绍,相信你们现在应该都知道猪肝瘦肉苋菜汤的制作方法是怎么样的了。我们在生活中适当的多吃一些猪肝瘦肉苋菜汤对于补充身体所需的营养价值是有帮助的,希望你们可以适当的去吃一些。
香菜拌豆腐 2020男性饮食
清新又可口,香菜拌豆腐怎么做?
豆腐在医学当中能发挥的功效包括:降低血脂、降低胆固醇、降低血压等等,不论生吃还是熟吃,都非常美味,属于一种老少皆宜的食物。而香菜也是日常生活中常见食材之一。香菜拌豆腐的做法是什么呢?
香菜
香菜是汤、汤饮中的最佳佐料,口味芬芳香郁。具有开胃消郁还可止痛解毒。
原材料:
嫩豆腐、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、辣椒红油、醋
制作步骤:
1、绰水,把豆腐切小块,倒入加了盐的开水中过一下,去除豆腥味,捞出沥干水分,晾凉;
2、把大葱切丝、大蒜切薄片,香菜切寸段备用。
3、香油入炒锅加热,爆香葱丝,淋在豆腐上。
4、根据口味加入辣椒红油和醋。
5、加适量的盐和鸡精调味,撒上蒜片和香菜段,拌匀即可食用!
特别提醒:
关键是爆香葱丝,油不能太热,葱丝容易发焦、发干。
清蒸鱿鱼豆腐 2020男性饮食
清蒸鱿鱼豆腐的做法与功效。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。豆腐是我国的一种古老传统食品,那么当鱿鱼和豆腐在一起的时候会变成什么美味呢?
鱿鱼的功效与作用
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
3.防治贫血,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
4.预防带血综合症,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
5.预防糖尿病,促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
清蒸鱿鱼豆腐的做法
材料
鱿鱼,豆腐,盐,酱油,葱花,辣椒碎
做法
1.将鱿鱼撕去红色外衣,切身断,底连.豆腐切小块铺好。
2.将切好的鱿鱼,摆在豆腐上,撒上少许盐.上锅隔水蒸。
3.另起油锅将蒜茸爆香,倒入胡萝卜碎,加少许盐,炒熟,倒在在蒸的鱿鱼。
4.将锅中再加些油,见热,倒下酱油,烧热。
5.鱿鱼5分钟就要关火。
6.撒下葱花辣椒碎即可。
蒜茸苋菜 2020男性饮食
蒜茸苋菜的做法以及它的功效
作为一名土生土长的南方人,小编没理由不知道苋菜这种东西,是的,在南方苋菜到处都是,是江南的一道名菜,对身体效果十分好,那么蒜茸苋菜该怎么做好吃呢?
蒜茸苋菜的做法
原 料:苋菜50克、蒜子30克、精盐5克,味精4克,鸡汤300克,绍酒会克,花生油20克,湿生粉10克。
做 法:1.苋菜洗净,蒜子切茸。2.锅内加水烧开,加入苋菜煮片刻,捞起滤水待用。3.再烧锅下油,放入蒜茸、苋菜、攒入绍酒,调入鸡汤、精盐、味精炒至刚熟,用湿生粉勾芡,下包尾油,上碟即成。
特 点:苋菜性凉味甘,营养丰富,所含钙、铁是蔬菜中最多的、比菠菜高且易于吸收,而胡萝卜素含量是茄果的2倍以上,有清热解毒,补血止血作用。
操作技巧:苋菜煮的时间不能太长,否则不够青绿。
功效
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。