猪脑可以吃吗？怎么弄猪脑好吃？
鳙鱼le="text-indent: 2em; text-align: left;"民间流行“以形补形”，“吃脑补脑”，那么猪脑可以吃吗?在火锅店中经常可以看到这道食物，也非常受大家欢迎，平时吃猪脑我们都关心它好不好吃，怎么做好吃，没有关心过可不可以吃。猪脑可以吃吗
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多,适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用;适宜脑震荡后遗症、健忘者食用;高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
猪脑鱼云羹的做法：
1.将猪脑去除红筋，洗净切粒；
2.鳙鱼头洗净，从中间劈成两半；
3.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切成末；
4.叉烧肉洗净，切成片；
5.坐锅点火，加入适量冷水，下料酒和适量姜片、葱段，用旺火烧沸；
6.放入鱼头焯熟后捞出，拆去骨刺备用；
7.原锅洗净，上火烧热，入色拉油将葱段、姜片煸炒至香；
8.然后下猪脑粒、香菇粒、叉烧肉片、鱼头肉，烹入料酒，加入清汤；
9.先用旺火烧沸，然后改用中火，至汤汁浓稠时加入鸡蛋，搅成蛋花，下盐、味精、胡椒粉调好味；
10.再用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅。
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野苋菜能吃吗 男性营养饮食
野苋菜能吃吗?这两种做法可尝试
在日常生活中，人们在选购蔬菜的时候，对于野菜是十分喜爱的，而野苋菜就是其中的一种类型，那么，野苋菜能吃吗?
一、素炒野苋菜
主料：野苋菜300 克.
调料：精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油.
制法：
1.将野苋菜洗净切段。
2.锅烧热加入油，油热下蒜蓉(切碎米样)煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成.(也可用开水先炒一下，素炒味道也不错)
功效：野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用.炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症.
二、平菇、豆腐炒野苋菜
主料：野苋菜300 克、平菇200克、豆腐200克或鸡蛋一枚。
调料：精盐、味精、蒜米、素油.
制法：
1.将野苋菜洗净切段、豆腐切条、平菇切条。
2.锅内油烧热，放入蒜米煸香，放入豆腐炕熟、出锅待用。
3、加少许油，放入平菇、投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，将豆腐放入，加入味精炒匀即成.
香菜根能吃吗 男性营养饮食
香菜根能吃吗?盘点香菜根的三大功效
香菜在人们的生活中极为常见，而人们在吃香菜的时候，也会对香菜根产生浓厚的兴趣，那么，香菜根能不能吃呢?
香菜根能吃吗?
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，能让人的脾胃更加的健康。香菜根也是个好东西，不要随意丢弃香菜根哦!
香菜根的功效与作用表现：
去腥
香菜根茎是一种不错的食材，在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时，可以提前将香菜根放到臼中捣碎，用香菜根来腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鲜的异味也能去除不少。
健脾胃
香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
治疗荨麻疹
香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
苋菜的根能吃吗 男性营养饮食
苋菜的根能吃吗?这样吃苋菜根可祛湿
苋菜在我们的生活中，可谓是最常见的一种野菜了，而将苋菜制作成的各色美食，也在人们的餐桌上经常出现，那么，苋菜的根能吃吗?
苋菜的根能吃吗?
苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。
苋菜根的做法：
制作主料： 苋菜根 300克 鲫鱼 一条 云苓 15克
做法
1.苋菜根洗泡几次，待根须上的泥干净了再泡发一个晚上，泡的水可直接煲汤了
2.先下云苓和苋菜根一同煲一个小时
3.鲫鱼处理干净后下点盐和点丁儿油腌一个小时以上，煎时好煎点
4.大火煎鱼至双面微黄，除了腥
5.再把汤煮沸后再下煎好的鲫鱼
6.再滚半个小时
7.下盐
特色：此汤有祛湿的功效
痛风能吃香菜吗 男性营养饮食
痛风能吃香菜吗?香菜的功效有哪些?
痛风是一种比较严重的疾病，一般人在患上痛风后，其在饮食上也要注意远离可加重病情的食物，那么，痛风病人能吃香菜吗?
痛风能吃香菜吗
研究显示，患有痛风的病人是可以食用香菜的，香菜的营养是很丰富，而且还很全面的。
香菜主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
香菜的功效
加速排出重金属毒
香菜因为含有这特殊的香味，所以能够起到快递的排除我们身体里面的汞、砷、铅、镉等重金属的。
预防感冒
冬天盛产的香菜，正是寒冷天气容易感冒的你，最好的伙伴。因为香菜里有大量的维他命C，不管是预防感冒及轻微的喉咙痛、喉咙发炎等都很有帮助。
杀菌清热
香菜可以解虾蟹毒，对于冬末初春时，儿童易发的麻疹也有杀菌、清热排毒及除疹解燥等功效。
健胃发汗
因为香菜的叶子有强烈的香味，而茎和叶也有丰富的维他命C和胡萝卜素，都能促进食欲与消化。
天麻猪脑汤的做法 男性营养饮食
天麻猪脑汤的做法以及它的功效
古人说：吃哪补哪。对不对且不论他，但单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。
制作方法
做法一：
原料
天麻 15 克、猪脑髓一副、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。
烹调步骤
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约 40 分钟，取出切片。
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法二：
天麻 15 克，猪脑 1 个。
天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
天麻炖猪脑主要功效
1、祛寒，开窍，通血脉，镇静，滋养。
2、适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等;
天麻
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等，有明显的镇痛效果。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为 89.44% 和 86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显着增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达 81%。
猪脑
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100 克猪脑中含胆固醇量高达 3100 毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。
天麻炖猪脑的注意事项
1、猪脑中胆固醇含量很高，高胆固醇血症以及冠心病人忌食。
2、猪脑不可与酒、盐同食。
3、天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。