在如今的生活中，喜欢健身的男士着实不少，可是如何才能够让自己的肌肉线条更加凸显呢?低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉的两种方法成为了人们关注的方向，而牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。
有关于常吃牛肉的好处，相信阿诺德-施瓦辛格应该是最有发言权的了，因为他早在上世纪70年代起就已开始将牛排作为主餐了这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。可见牛肉的重要性是多么的明显，那么牛肉中究竟富含哪些营养元素呢?
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
6、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
除了上述这些营养元素之外，牛肉中还富含丰富的丙胺酸，而丙胺酸的作用就是为了缓解健身中能量不足;所以，牛肉可以说是营养食物中的万花筒，可以很好的补充人体所需营养，喜欢健身的男士们不妨多吃哦!