糖醋猪肝的做法，做糖醋猪肝的心得
对于吃货们来说，同一种食材是可以用不同的方法进行制作的，而糖醋猪肝，就是众多做法中的一种，那么，糖醋猪肝的做法如何?
糖醋猪肝的做法：
1)浸好的猪肝片沥干水份，用盐、黄酒、老抽、胡椒粉、生粉等拌腌10分钟左右，猪肝很嫩，不宜拌腌时间久。
白菜梗或洋葱等蔬菜摘洗干净，切成和猪肝大小差不多的片;再切些姜丝、葱丝;整个的干红小辣椒3个洗去浮尘。
另准备糖醋芡汁，糖和醋的比例随你喜欢，可以一边调一边尝一下，俺一般是2份糖3份醋的样子，再加上生粉调匀。
2)不粘锅热油，爆香姜丝、葱丝和干红小辣椒，倒入猪肝片翻炒，见表面转了熟色，烹入黄酒，酒香出锅，下蔬菜同炒，适量加一点盐炒开，最后淋上糖醋芡汁，拌炒均匀，盛碟上桌，趁热吃。
做糖醋猪肝的心得：
1)猪肝营养虽好，但因动物内脏胆固醇含量较高，也不宜多吃，俺家一般10多天一次。
2)干红小辣椒整个的炒，没什么辣味儿，却起到了去腥添香的作用。
3)最后要适量少加些盐，因为本地的黄酒和醋里都是有咸味儿的。
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猪肝瘦肉汤的做法 男性营养饮食
让你清润度夏的一碗汤----丝瓜猪肝瘦肉汤
夏天是吃瓜果的季节，冬瓜、丝瓜、节瓜和葫芦瓜等都十分清甜。这些瓜类都很适宜做汤，煮一锅出来有汤有菜，在大热天时食用，很是滋润。今天用丝瓜来煲猪肝瘦肉，此汤清热解暑，很适合炎热的夏天!而且女性朋友一定要多吃噢!
丝瓜的功效
翠绿鲜嫩，清香脆甜， 是夏季人们爱吃的蔬菜，《本草纲目》记载，丝瓜性寒味甘，能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁，可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
丝瓜是地地道道的“女性瓜”,这是因为丝瓜中的营养物质对女性有极大的好处,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙，这些营养物质让丝瓜具有润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁的功效，对于月经不调的女性来说，丝瓜也有很好的调理作用。
让你清润度夏的一碗汤----丝瓜猪肝瘦肉汤
原料：猪肝300克、猪瘦肉150克、丝瓜1根、淀粉10克、料酒1小匙、酱油2小匙、食盐1小匙、植物油2小匙、生姜2片。
丝瓜猪肝瘦肉汤的做法：
1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2、浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片。
3、切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
4、将丝瓜刨去外皮。
5、将丝瓜切成小块。
6、汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。
7、加入腌制好的猪肝瘦肉片。
8、依然是不要加盖，大火煮开。
9、煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。
关于猪肝炒黄瓜的做法 男性饮食猪肝炒黄瓜的做法
家常猪肝炒黄瓜怎么做才好吃？
猪肝是猪身上最大的解毒器官，很多人都喜欢吃猪肝，多吃猪肝也有很多好处。把猪肝做成菜品，也要选择合适的配菜才对，黄瓜炒猪肝便是不错的选择!
黄瓜炒猪肝的做法详细步骤
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。
3.锅内加油25克，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成。
黄瓜炒猪肝的做法小贴士
制作要诀：本品用大豆油约300克。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
炒腊猪肝的做法
腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段
锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝
炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片
翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可。