吃猪肝好吗？爱上猪肝有好多理由
肝脏是人体内储存养料同时可以帮助射你解毒的重要器官，而动物肝脏也有这样的功能。所以动物肝脏例如猪肝等就成为了餐桌上常见的食物之一，营养物质特别丰富。那么，吃猪肝到底好不好呢?nRw8.cOm
抗衰抗癌
肝中具有一般肉类食品不含或含量极低的维生素C和微量元素硒，可增强人体的免疫功能，能抗氧化，防衰老，抑制癌细胞的产生。
补铁补血
肝是补血食品中最常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉中含量的10多倍，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血机制。
解毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，补充机体重要的辅酶，祛除有毒成分。
护目润肤
猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品中的含量，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳;其富含的维生素C能维持健康的肤色，对皮肤的保养具有重要的意义。
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夏天可以吃猪肝吗 2020男性饮食
夏天可以吃猪肝吗?吃猪肝的好处有哪些
在炎热的夏季，很多人都喜欢吃一些有清口作用的食物，而在动物肝脏类食材中，猪肝也是夏季人们常选的食材，那么，夏天可以吃猪肝吗?
夏天可以吃猪肝吗?
猪肝营养丰富，味美可口，且有补气养血和补肝明目等功效，但是不宜食用过多。这是 因为猪肝中含有较多的维生素A和胆固醇。
据资料表明，每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位，成人每天需要量为2200国际单 位，如大量食用猪肝，会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒 现象。中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等，久之能导致骨质疏松、皮 疹、毛发干枯等症状，而且对肝脏也有一定的损害作用。
猪肝属于动物内脏，夏天天气干燥，炎热，猪肝在切下之后，没有流通的空气，容易发酸变质，产生对人体有害的物质，建议少吃。
吃猪肝的好处：
猪肝中含有的营养价值还是比较丰富的，猪肝中主要是含有很多的铁质，是补血食品中最常用的一种食物，猪肝的营养含量是猪肉的十多倍，猪肝是可以调节喝改善贫血病人造血一桶的生理功能。
猪肝中含有维生素A相当的丰富，具有维持正常的生长和繁殖机能的作用。经常吃猪肝对于眼睛有很好的保护作用，可以维持正常的视力，防止眼睛干涩，疲劳等，而且对皮肤有很好的健美作用，经常吃猪肝可以清除胃部喝肺部里面的垃圾，对于抽烟者来非常好。
咳嗽可以吃猪肝吗 2020男性饮食
咳嗽可以吃猪肝吗?治疗咳嗽必选三偏方
随着越来越多的人患上咳嗽病症，人们在患病后对饮食的要求也极为苛刻，而猪肝作为常见的食材之一，咳嗽患者是否可以吃猪肝呢?
咳嗽可以吃猪肝吗?
其实咳嗽的时候是可以正常食用猪肝的，我们知道猪肝的营养价值也是非常丰富的。不但可以有效的起到补肝的作用，还可以帮助起到养血的功效。因此，是特别适宜一些气血不足的人群食用，例如贫血的人群可以去食用猪肝。还可以帮助调理一些有夜盲现象，浮肿现象的人群。因此，猪肝是非常好的饮用食材。咳嗽人群是可以正常食用的。
治疗咳嗽的偏方：
1、冰糖燕窝粥治肺虚久咳
做法：燕窝10克，大米100克，冰糖50克。大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。适用：滋阴润肺，止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。
2、燕窝梨养肺阴
做法：燕窝5克(水浸泡)，白梨2个，川贝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗中，隔水炖熟食用。适用：养阴润燥，止咳化痰。治多年痰咳、气短乏力。
3、萝卜胡椒止咳祛痰
做法：萝卜1个，白胡椒5粒，生姜3片，陈皮1片。加水共煎30分钟，日饮汤2次。适用：下气消痰，治咳嗽痰多。
吃猪肝不能吃什么 2020男性饮食
吃猪肝不能吃什么，猪肝中可能含有啥毒素
猪肝是我们平时最爱吃的一种动物肝脏，而以猪肝为食材制作的美食品种也是多的数不胜数，但在吃猪肝的时候，有的食物却要忌口，那么，吃猪肝不能吃什么呢?
吃猪肝不能吃什么?
猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
猪肝中有哪些毒?
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。
肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。
如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。
猪肝面 2020男性饮食
湖北名小吃猪肝面，你也可以做的很好吃！
在湖北有着非常多的美味小吃，一年四季当中，前来旅游的朋友多可以在此地享受到在家乡吃不到的美食，猪肝面就是其中之一。很多驴友表示回家也要试着做猪肝面，结果味道总是差很多。今天，小编就来教大家湖北猪肝面的正确做法。
制作材料
主材：食碱水面条500克，猪筒骨500克，鲜猪肝250克，水发木耳250克(约耗60克)
调味辅材：胡椒粉1克，味精1.5克，葱花25克，精盐适量
调汤辅材：熟猪油260克，酱油50克，，淀粉20克
制作方法
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
卤猪肝 2020男性饮食
吃卤猪肝有什么好处，卤猪肝的做法
卤猪肝不但味道鲜美对人体还有很多好处，在家的时候自己也可以动手做一做哦，方法也很简单，卤猪肝应该怎么做呢?我们一起去了解一下吧。
一、卤猪肝好处
卤猪肝的好处要首先看看猪肝的营养成分。每100克猪肝含有蛋白质21.3克、铁25.0毫克、维生素A 8700国际单位。
蛋白质是构成人体的重要物质基础，体格的增长，器官功能的发育等生命活动都是以体内组织蛋白质的合成与积累为基础的。铁是制造血红蛋白的原料，可起到治疗和预防贫血的作用。维生素A与眼睛的正常视力有密切关系，缺乏维生素A后，可影响人体的免疫功能。
二、卤猪肝做法
1.洗干净下锅，加水抄肉，煮开。
2.倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。
3.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
4.捞出猪肝、将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。
炸猪肝 2020男性饮食
炸猪肝好吃吗？干炸猪肝的小贴士
相信很多人都有吃过猪肝，但很少有吃过炸猪肝的吧?虽然看起来猪肝这种食物非常特殊，不过也可以像其他食物一样，下油锅直接炸。今天小编就来教大家干炸猪肝的做法，非常简单哦!
主料
猪肝700g
辅料
面粉适量、淀粉适量、盐适量、葱适量、海鲜酱油适量
干炸猪肝的做法步骤
1. 新鲜的猪肝洗净，切柳叶片，不喜欢吃血腥味的可以用凉水把血洗干净点，控干备用。
2. 加入淀粉 面粉，比例为1：1，葱，少许盐，适量的海鲜酱油 味精调底味。
3. 加少量水调到适当的糊状，腌制10分钟。
4. 炒锅放油，烧至8成热。
5. 将猪肝一片一片的下入锅中，炸熟捞出。待油温再次升高，复炸一次即可。
6. 沥干油装盘，椒盐随盘上桌即可。
小贴士
① 面糊要适当的粘稠些，太稀了挂不住，猪肝容易糊掉。
② 糊中的葱花尽量切的大一些，炸之前挑出，不然葱炸过后容易苦。
③ 面糊中的盐只一点点就好，咸了就品尝不出猪肝本身的香甜味道了。
麻辣猪肝 2020男性饮食
麻辣猪肝这么做简单又好吃！
猪肝是一种非常不错的食材，既能够满足人们的食欲，又可以满足人们的养生保健需求，特别是平时就很容易出现贫血症状的人群，更是可以通过食用猪肝来补血。那么，麻辣猪肝怎么做最简单?
菜谱简介
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
材料
主料：
猪肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油，湿淀粉各20克，葱，姜，蒜，糖各8克，汤适量，醋少许。
做法
(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。
猪肝热量 2020男性饮食
猪肝热量为多少?这样吃猪肝对健康有利
在日常生活中，许多食材在人们的餐桌上都是十分常见的，而猪肝就是其中之一，那么，猪肝的热量为多少?怎么吃猪肝更好呢?
猪肝的热量：
总卡路里(每500克猪肝)：756.08大卡，脂肪总量：27.53克，胆固醇：1.44克，钠盐：732.09毫克，碳水化合物总量：28.81克，膳食纤维：91.00毫克，蛋白质：97.14克，烟酸：75.13毫克，泛酸：75.13毫克，维生素C：100.12毫克，维生素B6：1.45毫克，维生素B1：1.05毫克，维生素A(RAE)：24.86毫克，维生素D(mcg)：50.00毫克，维生素E：4.30毫克，钙：36.84毫克，铁：113.55毫克，镁：130.68毫克，磷：1.56克，钾：1.25克，钠：732.09毫克，锌：29.01毫克，铜：3.26毫克，锰：1.47毫克，硒：95.13微克
以上是猪肝的营养成分表，撇开其它的营养成分暂不讨论，我们可以清晰地看到，猪肝所含的热量也是比较高的。也就是说，平时多吃一些猪肝的话，不仅可以补充多种维生素，同时也可以补充热量。
每500克猪肝含有756大卡的热量，那吃了太多的猪肝以后，会不会导致身体上火呢?这样的考虑是没有必要的。我们要知道，一个正常的人每天需要的热量都是在2000大卡以上的，也就是说，即使是每天都吃上一千克的猪肝，那也不会引起身体上火。况且，相信没有一个人会喜爱吃猪肝到每天都吃两斤的程度吧。
猪肝的常见吃法：
猪肝汤
材料：
猪肝200g，天然谷物调和油适量，精盐适量。
做法：
(1)猪肝和瘦肉洗净，切片，放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右。
(2)猛火煲。
(3)水开后，慢火煲。
(4)开盖。
(5)搅拌一下。
(6)加入盐。
(7)重新煲滚后就行了。
油菜猪肝粥
材料：
粳米50g， 猪肝200g ，油菜40g
做法：
(1)猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水。
(2)油菜去根洗净，切碎备用。
(3)沙锅中放大米、清水熬成稠粥
(4)放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。
猪肝去腥 2020男性饮食
猪肝去腥，一个绝招帮你解决
在中医理论当中，要说哪一种食物补血的功效最强，相信很少有人想到猪肝，因为在大部分人的印象中，红枣的补血功效最强。实际上，猪肝与红枣不相上下，所以建议贫血的患者可以适当吃猪肝补血。那么，猪肝怎么去除腥味?
猪肝不要切得太薄
猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬
猪肝一定要反复浸泡、漂洗
因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。
猪肝需要提前腌制
腌制猪肝的作用：1、去腥 (料酒、醋、葱、姜片) ;2、提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精) ;3、口感滑嫩(干淀粉上浆);4、减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。
油量比平时炒菜稍微多一些
上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。
全程大火
保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，和蒸鱼的道理是一样的。