大家都知道番茄不仅口感好，而且多吃番茄还有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化等功效，养生的男人都会把番茄当成首选食物来调养身体，那么番茄怎样才更有营养价值？以及男人吃番茄都有哪些功效？男人们不妨跟着小编一起来看看吧！
熟透的番茄更营养：
青色的番茄不要买，番茄越红越好，一些研究表明，番茄的颜色越红、成熟度越高，番茄红素含量也越高，抗癌性越强。
提到番茄，很多人会想到番茄红素。番茄红素是番茄里的抗氧化成分，它的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍。作为一种超级抗氧化剂，番茄红素能抵御人体细胞免受自由基的损害，增强免疫系统的功能。一些研究甚至表明，番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症。
番茄品种繁多，颜色、大小差异性很大，口感、营养品质各有不同，哪种番茄红素含量高？
橙色番茄中胡萝卜素含量比较高，粉红色番茄中番茄红素、胡萝卜素含量都不高。浅黄色的番茄中含少量胡萝卜素，几乎不含番茄红素。
从品种上讲，红色番茄的番茄红素含量最高，从成熟度上讲，越成熟的番茄番茄红素含量越高，所以建议大家选购红色熟透了的番茄。番茄的颜色越红、成熟度越高，番茄红素含量也越高，抗癌性越强。
需要说明的是，未成熟的番茄不要食用，这是因为其中含有一种生物碱成分，俗称番茄碱，食用过多可能导致中毒，出现头晕、恶心、呕吐、疲乏无力等症状。番茄碱会随着番茄的不断成熟，含量逐渐降低，因此，完全成熟的番茄可以放心食用。
买番茄时，应选外观圆润、光滑、闻起来有番茄特有的香气、拿在手里有沉甸感的。有青肩（果蒂部青色）的说明还没成熟，不要购买。
番茄可保护男人前列腺:
男人吃番茄可以保护前列腺。番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中。
专家指出，一个成年人每天食用100―200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。
哈佛大学在1995年曾发表了一份针对4.7万人长期追踪的报告。报告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的几率比一般人少了45%。所以，每天至少吃一个番茄是男人不错的选择。
男人吃番茄的功效:
1、有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用。
它含糖量适度（为葡萄糖和果糖），维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。
2、有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。
苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。
3、保护皮肤健康。
含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。
4、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。
富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。
人们在挑选番茄时应选外观圆润、光滑、闻起来有番茄特有的香气、拿在手里有沉甸感的，那种未成熟的番茄就不要选购和食用了，以防吃后引起中毒，而且番茄吃饭各种各样，生吃熟吃都可以，男人们为了以上小编介绍的这些优点生活饮食中尽量多吃一点番茄哦！